Scène
一個靜謐的夜晚，
為料理而準備。
一個場景，
為靜默與料理而備。
「Scène」在法語中意指「場景」或「舞台」。
當日的天氣、氣溫、空氣中的氣息。
從田野與海洋抵達的食材，每一天都是獨一無二的。
將這一切，化為「盤中的一個場景」。
遠離城市的喧囂，在大山山麓，
我們為您準備了一段只需專心面對料理的時光。
「Scène」這個名字
由於每天都從田地現採蔬菜與香草，蔬菜的種類每日不同。海洋的恩惠也隨天候與漁獲狀況而變化。我們提供的套餐，讓您透過每道料理，感受山陰地方不斷流轉的「場景」。
山陰地方的恩惠，
透過法式技藝呈現。
＊ 圖片中的菜單為示例。料理依當季食材每日更換。
山陰的海洋、山巒與鄉村孕育的食材，
以法式技法精心提煉。
主廚親自拜訪在地生產者，
只選用建立在信賴關係之上的食材。
從 amuse-bouche 到甜點，
每一道料理都呈現這片土地不同的表情。
＊ 餐廳僅提供套餐（全餐）。
前田 帆貴Hotaka Maeda
出身鳥取縣的主廚。曾任東京餐酒館主廚，後於米其林星級餐廳精進廚藝，深化了對法式技法的掌握與食材哲學。深信自己的廚藝之旅仍在進行中，他以對山陰故鄉食材的真摯態度，持續追求完美的料理。
「那一天的山陰，盡在一碟之中。」
享受留白，
靜謐的空間。
Scène 的客房，是讓您沉浸於餐後餘韻與大山靜謐之中的場所。
我們刻意不設過多裝飾與設施，
而是準備了一扇可將森林美景框入的窗，以及讓您得以深呼吸的留白。
這是一個專為安眠而存在的空間。
- 免費 Wi-Fi
- 淋浴間 / 毛巾 / 吹風機 / 睡衣
- ＊館內設有私人陶瓷浴缸，可供使用。
我們珍視這裡是讓大人靜靜度過時光的場所。
兒童可以用餐嗎？
餐廳提供什麼樣的料理？
可以對應食物過敏嗎？
取消訂位的規定是什麼？
餐廳有停車場嗎？
從米子站或米子鬼太郎機場如何前往？
只用晚餐、不住宿可以嗎？
冬天積雪路滑時，交通狀況如何？
周邊有什麼值得一遊的景點？
客房設備有哪些？
訂位以外的諮詢，
請使用以下表單。
確認內容後，我們將盡快與您聯繫。
＊ 系統已自動寄送確認信至您的信箱。
Scène
〒689-3318 鳥取縣西伯郡大山町大山 115-7
【自駕】
從米子道路溝口 IC 約 20 分鐘
【停車場】
建築物前方有 2 個停車位（先到先得，免費）
停滿時，請向工作人員詢問附近免費停車場。
【大眾運輸】
從 JR 米子站搭乘巴士約 50 分鐘
「大山寺」站下車後步行約 5 分鐘